闽菜家常系列：茶树菇炖鸡
原料：小鸡一只、闽菜干茶树菇一碗、家常鸡干乌梅几粒 调料：葱、系列姜、茶树蒜、菇炖花椒、闽菜八角、家常鸡小茴香、系列桂皮、茶树盐、菇炖酱油、闽菜白酒 做法： 1、家常鸡鸡肉剁块，系列用盐、茶树绍酒、菇炖胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发 2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段 3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少 4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 为什么马姓和赵姓不能通婚？因为最初都是一家人
- 泉州“古早味”润饼菜 一层薄皮卷尽美味
- 舌尖上的安溪：茶乡风味小吃
- 泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
- 秦始皇一共有多少个子女 他们最后的下场是什么
- 品尝风情万种的西餐，来一段甜蜜告白
- 闽南过节必备品“碗糕”软润香甜 寓意发财多福
- 闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
- “二月二龙抬头”是什么意思？4种请龙回家方法介绍
- 泉州夏季来碗消暑佳品“水嫩豆花” 营养又降血脂
- 安溪湖头芋包香润可口唇齿留香 传承300多年
- 饺子皮葱油饼 饺子皮就能做的葱油饼省时省力还好吃
- 两头蛇解珍简介——忠义双全的水浒英雄
- 探寻南安官桥“驴肉”的美食奥秘 香软嫩滑爽口美容养颜
- 泉州风味小吃启动“乡愁味蕾”工程 抱团突围市场
- 为什么麦当劳(中国)要改名成“金拱门”?
- 武汉酒店退房时间悄延长
- 舌尖上的安溪：茶都湖头美味小吃 闽菜中的“大腕”
- 闽南小吃海蛎羹：汤汁浓稠香甜 入口软糯鲜嫩
- 麦当劳改名金拱门 盘点那些年的麦当劳的经典美食
- 搜索
-